Вегетарианские блюда Гарниры Паста Соусы

Сливочный грибной соус с чабрецом

Name: Сливочный грибной соус с чабрецом
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны 300 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Сливки 20% 200 мл; Масло сливочное 50 г; Чабрец 6 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

216 просмотров

20 мин

4 порции

Дата публикации: 15.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сливочный грибной соус с чабрецом сочетает основные продукты, ароматные добавки и понятную технологию приготовления. Нежный сливочный соус с грибами и чабрецом — идеальный компаньон для пасты, картофеля или мясных блюд. Последовательная подготовка помогает сохранить сочность, форму и естественный аромат.

Основу рецепта составляют сливочный соус, грибной соус, чабрец, соус с грибами, паста с соусом и соус для картофеля. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Порции формируют аккуратно, сохраняя структуру основных компонентов. Для блюда «Сливочный грибной соус с чабрецом» такая подача подчеркивает вкус компонента «сливочный соус» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Шампиньоны 300 г 12 шт
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Чабрец 6 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сливочный грибной соус с чабрецом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Мелко нарежьте лук, чеснок и грибы. Отделите чабрец от стеблей.
Обжарить лук и чеснок

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Добавить грибы

Положите в сковороду грибы и готовьте, помешивая, до тех пор, пока они не выпустят жидкость и не начнут подрумяниваться (около 7-8 минут).
Приготовить соус

Добавьте сливки, чабрец, соль и перец. Тушите на маленьком огне 3-5 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
Подача

Подавайте соус горячим, украсив свежими веточками чабреца.