Интересный рыбный суп с маслинами

Необходимое время:  30 минут

Рыбный суп с маслинами представляет собой насыщенный бульон с кусочками рыбы, маслинами и ароматными травами. Маслины добавляют блюду уникальную пикантность, а мягкие травы раскрывают свежесть аромата. Это отличный вариант для любителей рыбных супов, который можно приготовить как для повседневного ужина, так и для особого случая.

1. Подготовить овощи и зелень

   Очистите морковь и картофель, нарежьте их кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками, чеснок мелко порежьте. Укроп нарежьте мелко. Это придаст супу свежесть и аромат.

2. Приготовить бульон

   В кастрюлю налейте 1 литр воды. Добавьте лук, морковь, картофель, лавровые листья и укроп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10-12 минут, чтобы овощи немного размягчились.

3. Добавить рыбу

   Когда овощи начнут размягчаться, добавьте в кастрюлю рыбу, порезанную на крупные куски. Варите еще 10 минут, пока рыба не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавить маслины и чеснок

   Как только рыба готова, добавьте маслины и мелко нарезанный чеснок. Варите суп еще 5 минут, чтобы маслины пропитались ароматами бульона.

5. Подавать

   Когда суп готов, снимите кастрюлю с огня. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим, украсив свежим укропом.