Мокека рыбное рагу с кокосовым молоком
Ароматное рыбное рагу с кокосовым молоком и овощами.
Пошаговый рецепт рыбного рагу мокека.
Мокека это традиционное блюдо бразильской кухни, которое представляет собой ароматное рыбное рагу с кокосовым молоком. Оно отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом специй. Такое блюдо часто готовят для семейных ужинов.
В основе используется белое рыбное филе, например треска или сибас. Кокосовое молоко придает блюду мягкость и кремовую текстуру. Свежие томаты и сладкий болгарский перец добавляют сочность. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат. Оливковое масло и сок лайма подчеркивают вкус.
Мокеку подают горячей. Блюдо популярно за счет сочетания нежности рыбы и насыщенного соуса. Отлично подходит для обеда или ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить мокеку с рыбой и кокосовым молоком с насыщенным вкусом
Подготовка рыбы
Нарежьте свежее филе трески крупными кусочками, посолите и добавьте сок лайма, оставьте на 10 минут.
Подготовка овощей
Нарежьте свежие томаты, сладкий болгарский перец и репчатый лук. Измельчите свежий чеснок.
Обжарка
Разогрейте оливковое масло, обжарьте репчатый лук и свежий чеснок до мягкости.
Тушение
Добавьте овощи и кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте рыбу, готовьте 10–12 минут на слабом огне.
Подача
Посолите, поперчите и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.