Кокосовое печенье с хрустящей окантовкой

Name: Кокосовое печенье с хрустящей окантовкой
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: Стружка кокосовая 200 г; Мука пшеничная 50 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 55 г; Масло сливочное 50 г; Разрыхлитель 4 г; Ванильный экстракт 5 мл

173 просмотра

25 мин

20 порций

Дата публикации: 22.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кокосовое печенье с хрустящей окантовкой подходит для семейного чаепития и аккуратной порционной подачи. Хрустящее кокосовое печенье с золотистой корочкой и воздушной текстурой. Идеальный десерт для любителей кокоса. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют кокосовое печенье, печенье с кокосом, без глютена, кокосовые сладости, хрустящее печенье и золотистая корочка. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и аккуратно оформляют. Для блюда «Кокосовое печенье с хрустящей окантовкой» такая подача подчеркивает вкус компонента «кокосовое печенье» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 20 порций.

Стружка кокосовая 200 г
Мука пшеничная 50 г 2 ст.л.
Сахар 100 г 5 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Ванильный экстракт 5 мл 1 3/4 ч.л.

Кухня: Португальская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Кокосовое печенье с хрустящей окантовкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

В глубокой миске соедините кокосовую стружку, муку, сахар и разрыхлитель. Перемешайте все сухие ингредиенты.
Добавить яйцо и масло

В отдельной посуде растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие.
Замесить тесто

Перемешивайте массу до получения однородного теста. Оно должно быть плотным и немного липким.
Формировать печенье

С помощью ложки или рук формируйте небольшие порции теста, укладывая их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте между печеньем небольшие промежутки, так как оно немного расплывется.
Выпекать

Поставьте противень в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте печенье 10–12 минут до золотистой корочки.
Остудить и подавать

После того как печенье подрумянится, вытащите его из духовки и оставьте остывать на противне.