Свиные ребра в духовке сладко-пряные с коричневым сахаром

Name: Свиные ребра в духовке сладко-пряные с коричневым сахаром
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Рёбра свиные 800 г; Сахар тростниковый (Коричневый) 30 г; Соус соевый 30 мл; Чеснок (Свежий) 15 г; Корица 2 г; Молотый имбирь 2 г; Масло оливковое 15 мл; Перец черный молотый 3 г

175 просмотров

2 ч

4 порции

Дата публикации: 16.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свиные ребра в духовке сладко-пряные с коричневым сахаром является сытным горячим блюдом для семейного ужина. Погрузитесь в мир сладко-пряных ребер, запеченных в духовке с коричневым сахаром. Нежное мясо и карамельная корочка — идеальное сочетание для ужина. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют свиные ребра, запеченные ребра, коричневый сахар, имбирь, чеснок и запеченные ребра в духовке. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают или подают целиком. Для блюда «Свиные ребра в духовке сладко-пряные с коричневым сахаром» такая подача подчеркивает вкус компонента «свиные ребра» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рёбра свиные 800 г
Сахар тростниковый (Коричневый) 30 г 2 ст.л.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Корица 2 г 3/4 ч.л.
Молотый имбирь 2 г 1 ч.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Свиные ребра в духовке сладко-пряные с коричневым сахаром: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 120 минут

Подготовить ингредиенты

Прежде всего, очистите чеснок и мелко его порежьте. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соевый соус, чеснок, корицу и имбирь. Добавьте оливковое масло и немного черного перца. Это будет основа для маринада.
Замариновать свиные ребра

Поместите свиные ребра в глубокую миску и хорошо покройте их маринадом. Закройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут (можно на ночь для лучшего результата).
Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Это идеальная температура для медленного запекания ребер.
Запекать ребра

Положите ребра на противень, застеленный фольгой, и запекайте их в разогретой духовке около 1,5 часов. Для получения карамельной корочки, в последние 10 минут увеличьте температуру до 200°C и оставьте ребра в духовке на открытом противне.
Подать к столу

После того как ребра запекутся, дайте им немного остыть и порежьте на порционные куски. Подавайте с любимыми гарнирами или овощами.