Сочные свиные ребрышки BBQ в духовке с насыщенным вкусом

Name: Сочные свиные ребрышки BBQ в духовке с насыщенным вкусом
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: Рёбра свиные 1200 г; Соус барбекю (BBQ) 200 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Паприка копчёная 8 г; Сахар тростниковый (Коричневый) 20 г; Соль 12 г; Перец черный молотый 4 г; Масло растительное 20 мл

232 просмотра

2 ч 30 мин

4 порции

Дата публикации: 02.04.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочные свиные ребрышки BBQ в духовке с насыщенным вкусом является сытным горячим блюдом для семейного стола. Ароматные свиные ребрышки BBQ получаются мягкими и румяными даже в духовке. Рецепт подойдет для ужина и праздничного стола. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Сочные свиные ребрышки BBQ в духовке с насыщенным вкусом» основными компонентами выступают свиные ребрышки, ребрышки bbq, мясо bbq, ребра свиные и мясо в духовке. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Мясу или птице дают немного отдохнуть, затем подают с подходящим гарниром. Для блюда «Сочные свиные ребрышки BBQ в духовке с насыщенным вкусом» такая подача подчёркивает вкус компонента «свиные ребрышки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рёбра свиные 1200 г
Соус барбекю (BBQ) 200 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Паприка копчёная 8 г 2 ч.л.
Сахар тростниковый (Коричневый) 20 г 1 1/4 ст.л.
Соль 12 г 2 1/2 ч.л
Перец черный молотый 4 г 1 1/4 ч.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить ребрышки свиные BBQ в духовке

Время приготовления: 150 минут

Подготовить ребрышки

Промойте свиные ребрышки под холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Удалите пленку с внутренней стороны если она есть.
Сделать маринад

В миске смешайте соус BBQ сахар паприку соль перец и измельченный чеснок. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности.
Замариновать мясо

Натрите ребрышки маринадом со всех сторон. Уложите в форму для запекания. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться не менее 60 минут.
Запекать в духовке

Разогрейте духовку до 170 градусов. Накройте форму фольгой и поставьте на средний уровень духовки. Запекайте 100 минут чтобы мясо стало мягким.
Сделать глазировку

Снимите фольгу. Смажьте ребрышки оставшимся соусом. Увеличьте температуру духовки до 200 градусов и запекайте еще 20 минут до румяной корочки.
Отдохнуть перед подачей

Достаньте ребрышки из духовки и дайте им постоять 10 минут. После этого нарежьте порционно и подавайте.