Креветки в карамели с виски для яркого ужина

Name: Креветки в карамели с виски для яркого ужина
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки 300 г; Сахар 60 г; Виски 40 мл; Соус соевый 30 мл; Масло сливочное 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Перец чили 5 г; Лук зелёный 5 г; Соль 2 г

266 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочные креветки в пряной карамели с виски создают насыщенный вкус и соблазнительный аромат. Креветки в карамели с виски для яркого ужина является легким и ароматным блюдом для домашнего обеда или ужина. Рыба и морепродукты сохраняют нежную текстуру, если готовить их недолго и не перегревать. Соус, зелень и специи подчеркивают естественный вкус.

Основу рецепта составляют креветки, карамель, виски, морепродукты, сладкий, острый и карамелизация. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — быстрая обжарка: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

Креветки в карамели с виски для яркого ужина подают сразу после приготовления с овощами, рисом, картофелем или свежим салатом. Перед сервировкой добавляют зелень, дольку цитруса и немного соуса. Основной продукт раскладывают осторожно, чтобы креветки сохранил сочность и целостность.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Креветки 300 г
Сахар 60 г 3 ст.л.
Виски 40 мл
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Перец чили 5 г 1/2 шт.
Лук зелёный 5 г 1/4 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Креветки в карамели с виски для яркого ужина: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовка креветок

Промойте креветки в холодной воде удалите лишнюю влагу и убедитесь что панцирь чистый.
Подготовка чеснока и перца

Нарежьте чеснок мелкими кусочками а перец чили тонкими кольцами чтобы равномерно раскрыть аромат.
Приготовление карамели

Поставьте сковороду на средний огонь и насыпьте сахар. Дождитесь пока он расплавится и приобретет светло янтарный цвет постоянно следя чтобы не перегорел.
Добавление виски

Аккуратно влейте виски в расплавленный сахар. Делайте это медленно так как смесь начнет сильно пузыриться. Перемешайте до однородности.
Добавление сливочного масла

Добавьте сливочное масло и перемешивайте пока оно полностью не соединится с карамелью.
Закладка креветок

Положите креветки в сковороду. Готовьте на сильном огне пока они не поменяют цвет и не покроются карамельной глазурью.
Добавление соевого соуса

Влейте соевый соус и перемешайте чтобы соус стал более насыщенным и блестящим.
Добавление чеснока и перца

Положите чеснок и перец чили. Готовьте еще одну минуту чтобы они раскрыли аромат но не подгорели.
Завершение блюда

Снимите сковороду с огня когда карамель загустеет и равномерно покроет креветки. Посыпьте зелёным луком перед подачей.