Ингредиенты (11)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Томленая говядина с маслинами – это восхитительное сочетание мягкости говядины и солоноватого вкуса маслин. Приготовленное в медленном режиме, мясо тает во рту, а соус с оливками придает блюду пикантную нотку. Прекрасно подходит для тех, кто ценит насыщенные вкусы и сочную текстуру мяса.
Нарежьте говядину на крупные куски. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Очистите чеснок и нарежьте его мелко. Маслины можно использовать целыми, но их можно порезать пополам для лучшего впитывания соуса.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте куски говядины и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (по 5 минут с каждой стороны).
К обжаренному мясу добавьте лук и чеснок. Обжаривайте все вместе 5 минут до мягкости лука. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком, розмарин и тимьян. Перемешайте.
Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите мясо 60-70 минут, периодически проверяя уровень жидкости.
Через 60 минут добавьте маслины в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте тушить еще 20 минут.
Когда говядина станет мягкой, а соус загустеет, снимите с огня. Подавать горячим с гарниром из картофеля или риса.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 583,0 ккал | 37,0 г | 43,0 г | 9,5 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина в соус на этапе тушения.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет