Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно

Name: Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша 400 г; Картофель (Картошка) 300 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Укроп (Свежий) 20 г; Сливки 20% 200 мл; Масло сливочное 30 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 1500 мл

200 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 08.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно хорошо подходит для семейного меню и прохладного дня. Сливочный суп с горбушей — идеальный выбор для холодных дней. Нежное мясо рыбы в сочетании с картофелем и зеленью создают насыщенный вкус. Спокойная варка объединяет вкус компонентов и сохраняет насыщенный аромат.

Основу рецепта составляют сливочный суп, горбуша, рыба и картофель. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойная варка без сильного кипения: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед разливом блюду дают постоять несколько минут, чтобы вкус стал более собранным. Для блюда «Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «сливочный суп» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Горбуша 400 г
Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Вода питьевая 1500 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Рецепт сливочного супа с горбушей: вкусно и сытно: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте филе горбуши кубиками. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите.
Обжарить овощи

В кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавьте морковь и картофель, обжарьте еще 3-4 минуты.
Варить суп

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. После закипания добавьте картофель с морковью, готовьте на среднем огне 10-15 минут до мягкости овощей.
Добавить рыбу и сливки

Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанную горбушу и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут.
Добавить зелень

За 1-2 минуты до окончания варки добавьте нарезанный укроп. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой.