Салат Мимоза с горбушей консервированной классический

Name: Салат Мимоза с горбушей консервированной классический
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Горбуша 280 г; Картофель (Картошка) 320 г; Морковь 180 г; Яйцо куриное 275 г; Сыр твёрдый 140 г; Майонез 220 г; Лук зелёный 20 г; Масло сливочное 40 г; Соль 5 г; Вода питьевая 1400 мл

11 просмотров

1 ч 20 мин

6 порций

22.05.2026

Екатерина Зайцева

Салат Мимоза с горбушей консервированной относится к русской кухне и считается одним из самых популярных праздничных салатов. Такое блюдо готовят слоями из консервированной рыбы, отварных овощей и майонезной заправки. Главная особенность рецепта состоит в нежной текстуре и воздушном верхнем слое из тертого яичного желтка. Домашний вариант особенно ценится за насыщенный вкус и красивую праздничную подачу.

Для приготовления используют консервированную горбушу, свежий картофель, свежую морковь и куриные яйца. Твердый сыр делает вкус более насыщенным, а сливочное масло придает слоям мягкость и нежную текстуру. Майонез классический объединяет ингредиенты и делает салат сочным без лишней сухости. Готовое блюдо должно хорошо держать форму и сохранять аккуратные слои при нарезке.

Салат Мимоза подают охлажденным на сервированном праздничном столе. Такое блюдо особенно популярно для семейных застолий благодаря мягкому вкусу и яркому внешнему виду. На тарелке светлые слои овощей и желтая крошка яичного желтка выглядят очень аппетитно и празднично. Нежная рыба и воздушная текстура делают подачу особенно уютной и насыщенной.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Горбуша 280 г
Картофель (Картошка) 320 г 2 1/4 шт.
Морковь 180 г 1 3/4 шт.
Яйцо куриное 275 г 5 шт
Сыр твёрдый 140 г
Майонез 220 г 8 3/4 ст.л.
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Вода питьевая 1400 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Мимоза с горбушей консервированной

Время приготовления: 80 минут

Подготовка овощей

Свежий картофель и свежую морковь тщательно промойте и отварите в кожуре до мягкости. Полностью остудите овощи, затем очистите их и натрите отдельно на крупной терке.
Подготовка яиц

Куриные яйца варите 9 минут до плотного желтка. Остудите яйца, отделите белки от желтков и натрите их отдельно на мелкой терке.
Подготовка рыбы

Горбушу консервированную переложите в миску и удалите крупные кости. Разомните рыбу вилкой до мягкой однородной текстуры.
Подготовка сыра

Сыр твердый натрите на мелкой терке. Масло сливочное слегка охладите и также натрите тонкой стружкой.
Сборка салата

На сервированное блюдо выложите слой картофеля и слегка смажьте майонезом. Затем распределите горбушу, морковь, яичный белок, твердый сыр и сливочное масло, промазывая слои небольшим количеством майонеза.
Подача блюда

Сверху посыпьте салат тертым яичным желтком и зеленым луком. Охладите салат Мимоза минимум 2 часа перед подачей на праздничный стол.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
546,0 ккал	22,9 г	44,6 г	12,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед сборкой полностью охладите все ингредиенты, тогда слои будут аккуратными и салат сохранит плотную текстуру. Готовую Мимозу лучше выдержать в холодильнике минимум 2 часа для пропитывания слоев.