Говяжий рагу с любистком – ароматное блюдо с глубоким вкусом

Name: Говяжий рагу с любистком – ароматное блюдо с глубоким вкусом
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 800 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Любисток 10 г; Вода питьевая 500 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл

134 просмотра

2 ч

4 порции

Дата публикации: 09.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Говяжий рагу с любистком — ароматное блюдо с глубоким вкусом сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Тушеное говяжье мясо с добавлением любистка — классический рецепт, который дарит насыщенный вкус и аромат. Идеально подходит для семейного ужина. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Говяжий рагу с любистком — ароматное блюдо с глубоким вкусом» основными компонентами выступают говядина, любисток, рагу с мясом, тушеное мясо и медленное тушение. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Говяжий рагу с любистком — ароматное блюдо с глубоким вкусом» такая подача подчёркивает вкус компонента «говядина» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Польская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Говяжий рагу с любистком – ароматное блюдо с глубоким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 120 минут

Подготовка овощей и мяса

Нарежьте говядину кубиками, морковь – кольцами, лук – полукольцами, чеснок – мелко.
Обжарка мяса

В разогретом сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавление овощей

К мясу добавьте лук, морковь и чеснок, продолжайте жарить 5 минут.
Тушение

Переложите мясо с овощами в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой 1,5 часа.
Завершающий штрих

За 10 минут до готовности добавьте нарезанный любисток, посолите и поперчите по вкусу.
Подача

Подавайте горячим с гарниром.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
533,0 ккал	36,9 г	39,6 г	5,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса, используйте мясо с небольшими прожилками жира, это сделает бульон более насыщенным. Любисток добавляйте в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат.