Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом

Name: Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Курица 900 г; Помидор солёный 350 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 200 мл; Лавровый лист 1 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 3 г

174 просмотра

1 ч 10 мин

4 порции

Дата публикации: 02.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Нежная курица томится в ароматном соусе из солёных помидоров. Блюдо получается сочным и сытным. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и сформировать аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют курица тушёная, курица с помидорами, солёные помидоры и блюда из курицы. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают либо подают целиком. В качестве дополнения подходят овощи, крупы, картофель, свежая зелень и соус из рецепта. Для рецепта «Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «курица тушёная» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Курица 900 г
Помидор солёный 350 г 3 1/2 шт.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 200 мл
Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 70 минут

Подготовить ингредиенты

Курицу промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Солёные помидоры нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите ножом.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте растительное масло и прогрейте его одну минуту. Выложите куски курицы кожей вниз и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Добавить лук и чеснок

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук к курице и готовьте 7 минут помешивая до мягкости. Всыпьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту до появления аромата.
Выложить солёные помидоры

Добавьте нарезанные солёные помидоры в сковороду. Перемешайте и прогревайте 5 минут чтобы они дали сок.
Тушить блюдо

Влейте воду или бульон. Добавьте лавровый лист и чёрный перец. Доведите до слабого кипения затем накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального и тушите 40 минут при слабом кипении.
Довести до вкуса

Снимите крышку и попробуйте соус. При необходимости добавьте соль. Потушите ещё 5 минут без крышки чтобы соус стал гуще.