Говядина в медово соевом соусе с насыщенным вкусом и ароматной глазурью

Необходимое время:  30 минут

Говядина в медово соевом соусе сочетает сладкие и соленые ноты с выраженным мясным вкусом. Правильная температура и короткое обжаривание сохраняют сочность мяса и дают аппетитную глазурь.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте говядину кубиками размером около 3 сантиметров. Очистите чеснок и имбирь и мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте крахмал с холодной водой до однородности.

2. Сделать соус

   В миске соедините соевый соус и мед. Тщательно размешайте до полного растворения меда. Добавьте черный перец и подготовленную крахмальную смесь.

3. Разогреть сковороду

   Поставьте сковороду на сильный огонь и прогрейте ее 2 минуты. Влейте растительное масло и дайте ему нагреться до легкого дымка.

4. Обжарить говядину

   Выложите говядину одним слоем. Обжаривайте на сильном огне 4 минуты помешивая каждые 30 секунд. Мясо должно подрумяниться со всех сторон.

5. Добавить ароматные ингредиенты

   Уменьшите огонь до среднего. Добавьте чеснок и имбирь. Готовьте 30 секунд постоянно помешивая чтобы они не подгорели.

6. Ввести соус и карамелизовать

   Влейте подготовленный соус. Готовьте 3–4 минуты на среднем огне пока соус не загустеет и полностью не покроет говядину блестящей глазурью.

7. Завершить блюдо

   Посыпьте кунжутом. Перемешайте и снимите с огня. Дайте блюду постоять 2 минуты перед подачей.