Коста-риканские тамалес из кукурузного теста с ароматной говядиной
Сытные тамалес из кукурузного теста с говядиной популярное блюдо кухни Коста-Рики которое готовят в банановых листьях.
Тамалес из кукурузного теста с говяжьей начинкой завернутые в банановые листья и приготовленные на пару по традиционному рецепту кухни Коста-Рики.
Тамалес из кукурузного теста с говядиной одно из традиционных блюд кухни Коста-Рики. Основу рецепта составляет мягкое кукурузное тесто которое готовят из кукурузной муки и воды. Внутрь кладут сочную мясную начинку. Затем свертки заворачивают в банановые листья и готовят на пару до мягкости.
Для начинки используют говядину лук и овощи. Во время приготовления мясо выделяет ароматный сок который пропитывает кукурузное тесто. Благодаря этому тамалес получаются нежными и насыщенными по вкусу. Банановые листья добавляют легкий растительный аромат и помогают сохранить сочность блюда.
В Коста-Рике тамалес часто готовят для семейных праздников и больших встреч. Их подают горячими вместе с овощами или острым соусом. Блюдо любят за сытность и насыщенный вкус. Рецепт довольно простой и хорошо подходит для домашней кухни.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт тамалес из кукурузного теста с говядиной по кухне Коста-Рики
Подготовка ингредиентов
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук чеснок и морковь мелко нарежьте.
Приготовление мясной начинки
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте говядину с луком и чесноком около 7 минут.
Тушение начинки
Добавьте морковь соль и черный перец. Влейте воду и готовьте начинку около 20 минут до мягкости мяса.
Приготовление кукурузного теста
Кукурузную муку смешайте с водой до густой мягкой массы без комков.
Формирование тамалес
Разложите банановые листья. Выложите слой кукурузного теста затем добавьте мясную начинку и заверните листья плотным свертком.
Приготовление на пару
Переложите свертки в пароварку и готовьте около 40 минут до полной готовности теста.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.