Колумбийские тамалес из кукурузного теста с мясной начинкой
Тамалес из кукурузного теста с мясом популярное традиционное блюдо Колумбии которое готовят в кукурузных листьях.
Тамалес из кукурузного теста с мясной начинкой завернутые в кукурузные листья и приготовленные на пару по традиционному колумбийскому рецепту.
Тамалес с кукурузным тестом и мясом известное блюдо колумбийской кухни. Его готовят из мягкого кукурузного теста и ароматной мясной начинки. Смесь заворачивают в кукурузные листья и медленно готовят на пару. Такой способ сохраняет сочность и насыщенный аромат блюда.
Основу рецепта составляет кукурузная мука из которой замешивают густое тесто. Внутрь добавляют кусочки свинины овощи и специи. Во время приготовления ингредиенты пропитывают тесто соком мяса и образуют мягкую и ароматную текстуру. Вкус получается насыщенным и слегка пряным.
Тамалес часто готовят для семейных встреч и праздников. В Колумбии их подают на завтрак или обед вместе с соусами и свежими овощами. Блюдо ценят за сытность и насыщенный вкус. Несмотря на традиционность рецепт довольно простой и его можно легко приготовить дома.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт
Подготовка начинки
Свинину нарежьте небольшими кусочками. Лук чеснок и морковь мелко нарежьте.
Обжаривание мяса
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте свинину с луком и чесноком около 5 минут.
Добавление овощей
Добавьте морковь соль и черный перец. Влейте воду и готовьте начинку около 15 минут.
Приготовление теста
Кукурузную муку смешайте с небольшим количеством воды до густой мягкой массы.
Формирование тамалес
Разложите кукурузные листья. В центр положите тесто и мясную начинку. Аккуратно заверните листья.
Приготовление на пару
Выложите тамалес в пароварку и готовьте около 40 минут до мягкости теста.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.