Гватемальские тамалес из кукурузного теста с сочной куриной начинкой
Традиционные тамалес из кукурузного теста с курицей популярное блюдо гватемальской кухни которое готовят в банановых листьях.
Гватемальские тамалес из кукурузного теста с курицей завернутые в банановые листья и приготовленные на пару по традиционному рецепту.
Тамалес из кукурузного теста с курицей одно из известных блюд гватемальской кухни. Его готовят из мягкого кукурузного теста и ароматной куриной начинки. Ингредиенты заворачивают в банановые листья и готовят на пару. Такой способ позволяет сохранить сочность и насыщенный аромат блюда.
Основой рецепта служит кукурузная мука из которой готовят густую массу. В центр добавляют кусочки курицы овощи и специи. Во время приготовления мясо выделяет сок который пропитывает тесто и делает его особенно мягким. Банановые листья придают блюду легкий растительный аромат и помогают сохранить форму свертка.
В Гватемале тамалес часто готовят во время семейных праздников и больших встреч. Блюдо подают горячим вместе с овощами или острым соусом. Его любят за насыщенный вкус и сытность. Рецепт несложный и хорошо подходит для домашнего приготовления.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт гватемальских тамалес из кукурузного теста с курицей
Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук чеснок и помидоры мелко нарежьте.
Приготовление начинки
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу с луком и чесноком около 6 минут.
Тушение соуса
Добавьте помидоры соль и черный перец. Влейте воду и готовьте начинку около 15 минут до мягкости мяса.
Подготовка теста
Кукурузную муку смешайте с водой до густой мягкой массы без комков.
Формирование тамалес
Разложите банановые листья. Выложите слой теста затем добавьте куриную начинку и аккуратно заверните листья.
Приготовление на пару
Переложите свертки в пароварку и готовьте около 40 минут до полной готовности теста.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.