Пикантная морская капуста с морковью по корейски с ярким вкусом и хрустом

Name: Пикантная морская капуста с морковью по корейски с ярким вкусом и хрустом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста морская 40 г; Морковь 120 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Масло растительное 25 мл; Соус соевый 20 мл; Сахар 5 г; Кориандр 2 г; Перец красный молотый 1 г; Уксус рисовый 10 мл; Соль 2 г

119 просмотров

30 мин

2 порции

Дата публикации: 02.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Пикантная морская капуста с морковью по корейски с ярким вкусом и хрустом подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Блюдо связано с традициями корейской кухни. Пряная морская капуста с морковью по корейски получается сочной и ароматной. Салат хорошо подходит для легкого ужина или закуски. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют морская капуста, салат по корейски и морковь по корейски. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Пикантная морская капуста с морковью по корейски с ярким вкусом и хрустом» такая подача подчеркивает вкус компонента «морская капуста» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Капуста морская 40 г
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Масло растительное 25 мл 2 ст.л.
Соус соевый 20 мл 1 1/4 ст.л.
Сахар 5 г 1/4 ст.л.
Кориандр 2 г 1/2 ч.л.
Перец красный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Уксус рисовый 10 мл 3/4 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Корейская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Пикантная морская капуста с морковью по корейски с ярким вкусом и хрустом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить морскую капусту

Сушеную морскую капусту выложите в глубокую миску. Залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. За это время она полностью набухнет. Затем промойте под проточной водой и тщательно отожмите руками.
Подготовить морковь

Морковь очистите и натрите на длинной терке для корейских салатов. Стружка должна быть тонкой и упругой.
Приготовить ароматное масло

Чеснок очистите и мелко нарежьте. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло до температуры около 120 градусов. Добавьте чеснок и прогрейте его 20 секунд до появления аромата. Не допускайте подрумянивания.
Смешать специи

В миске соедините морскую капусту и морковь. Добавьте сахар соль кориандр и молотый красный перец. Аккуратно перемешайте руками чтобы специи распределились равномерно.
Добавить заправку

Влейте горячее ароматное масло затем добавьте соевый соус и рисовый уксус. Еще раз тщательно перемешайте. Масса должна стать блестящей и слегка мягкой.
Дать настояться

Накройте миску и оставьте салат при комнатной температуре на 10 минут. За это время вкус станет более насыщенным и сбалансированным.