Хинкали с говядиной и зеленью
Хинкали это грузинские пельмени с сочной мясной начинкой и ароматной зеленью.
Хинкали из пшеничного теста с начинкой из говядины лука и кинзы сваренные в воде.
Хинкали являются традиционным блюдом грузинской кухни. Эти крупные пельмени отличаются особой формой с характерными складками. Внутри находится сочная мясная начинка и ароматный бульон. Блюдо часто подают на семейных застольях.
Для приготовления используют тесто из пшеничной муки и воды. Начинку готовят из говядины репчатого лука и свежей кинзы. Мясо смешивают со специями и водой чтобы начинка стала сочной. Во время варки внутри образуется ароматный бульон.
Хинкали подают горячими сразу после приготовления. Их едят руками аккуратно надкусывая и выпивая бульон. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и сочной начинке. Такие хинкали отлично подходят для сытного обеда.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт грузинских хинкали с говядиной и свежей кинзой
Приготовление теста
Смешайте муку пшеничную воду и соль. Замесите плотное тесто и оставьте на 20 минут.
Подготовка начинки
Говядину измельчите ножом или через мясорубку. Добавьте лук репчатый чеснок и кинзу.
Смешивание фарша
Добавьте соль перец черный и немного воды. Хорошо перемешайте фарш.
Формирование хинкали
Раскатайте тесто и вырежьте круги. В центр положите начинку и сформируйте складки.
Варка хинкали
Опустите хинкали в кипящую воду и варите около 12 минут.
Подача блюда
Выложите хинкали на тарелку и подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.