Блюда на сковороде Блюда с морепродуктами Ужин

Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури

Name: Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Тилапия 400 г; Соус соевый 50 мл; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Мёд 20 г; Уксус рисовый 10 мл; Масло растительное 15 мл; Крахмал кукурузный 8 г; Вода питьевая 60 мл; Кунжут белый 5 г; Лук зелёный 10 г; Перец черный молотый 1 г

130 просмотров

25 мин

2 порции

Дата публикации: 04.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури представляет собой ароматное дополнение к домашнему меню. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Нежная тилапия быстро обжаривается и покрывается ароматной глазурью из соевого соуса, имбиря и чеснока. Получается ярко, с балансом сладости и соли. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

В рецепте «Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури» основными компонентами выступают тилапия, тилапия по-азиатски, тилапия на сковороде, соевый соус, имбирь и чеснок. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури» такая подача подчеркивает вкус компонента «тилапия» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Тилапия 400 г
Соус соевый 50 мл 3 1/4 ст.л.
Имбирь свежий (Корень) 20 г 2 см
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Уксус рисовый 10 мл 3/4 ст.л.
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Крахмал кукурузный 8 г 1/2 ст.л.
Вода питьевая 60 мл
Кунжут белый 5 г 1/2 ст.л.
Лук зелёный 10 г 1/2 ст.л.
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Тилапия по-азиатски с имбирем в соево-медовой глазури: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Филе обсушите бумажными полотенцами, слегка поперчите. Имбирь натрите мелко, чеснок раздавите и нарежьте.
Смешать соус

В миске соедините соевый соус, мед, уксус, имбирь и чеснок. В отдельной чашке размешайте крахмал с водой до однородности.
Обжарить рыбу

Разогрейте сковороду на среднем огне (примерно 170–180°C). Влейте масло. Выложите тилапию и жарьте 2,5–3 минуты с каждой стороны до легкой золотистости.
Сделать глазурь

Убавьте огонь до слабого. Влейте соус, прогрейте 30–40 секунд. Добавьте крахмалную смесь, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и блестящим (1–2 минуты).
Довести до готовности

Переверните филе в глазури, прогрейте еще 1 минуту, чтобы соус равномерно покрыл рыбу. Выключите огонь, дайте постоять 2 минуты.
Подать

Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте сразу, пока глазурь максимально ароматная.