Жареная рыба с острым соусом по тринидадски ароматная

Name: Жареная рыба с острым соусом по тринидадски ароматная
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Тилапия 600 г; Помидоры (Томаты) 250 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Перец чили 15 г; Сок лайма 30 мл; Масло растительное 60 мл; Соль 8 г

16 просмотров

45 мин

4 порции

02.06.2026

Екатерина Зайцева

Жареная рыба с острым соусом является популярным блюдом тринидадской кухни, где свежая рыба часто сочетается с насыщенными пряными соусами. Рецепт отражает влияние карибских кулинарных традиций и любовь к выразительным вкусам. Такое блюдо нередко готовят для семейного обеда или ужина.

Для приготовления используется нежное филе тилапии, которое быстро обжаривается до золотистой корочки. Острый соус готовят из свежих томатов, репчатого лука, чеснока и перца чили. Такое сочетание создает яркий вкус с легкой кислинкой и насыщенным ароматом.

Готовую рыбу подают горячей на сервированном столе, покрывая ее теплым острым соусом. Хрустящая поверхность хорошо сочетается с сочной овощной основой. Популярность блюда объясняется простым приготовлением и характерным карибским вкусом.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Тилапия 600 г
Помидоры (Томаты) 250 г 2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Перец чили 15 г 1 1/2 шт.
Сок лайма 30 мл 2 ст.л.
Масло растительное 60 мл 4 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Тринидадская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить жареную рыбу с острым соусом по тринидадски

Время приготовления: 45 минут

Подготовка рыбы

Филе тилапии промойте и обсушите. Натрите солью и оставьте на 10 минут для равномерного распределения вкуса.
Подготовка овощей

Свежие томаты нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук, свежий чеснок и свежий перец чили измельчите как можно мельче.
Обжаривание рыбы

Разогрейте половину растительного масла на сковороде. Обжаривайте филе тилапии по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
Приготовление соуса

В отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Обжарьте репчатый лук 3 минуты, затем добавьте свежий чеснок и свежий перец чили.
Тушение соуса

Добавьте свежие томаты и сок лайма. Готовьте 8 минут до образования густого овощного соуса с насыщенным ароматом.
Подача блюда

Переложите жареное филе тилапии на сервировочное блюдо. Сверху распределите горячий острый соус и сразу подавайте на сервированный стол.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
315,0 ккал	31,2 г	17,8 г	6,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед обжариванием тщательно обсушите филе тилапии бумажным полотенцем, тогда корочка получится более равномерной и хрустящей. Острый соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух суток в закрытой емкости.