Количество ингредиентов указано на 6 порций.
Необходимое время: 180 минут
Этот рецепт подойдет для праздничного стола и семейного ужина. Нога барана запекается при умеренной температуре, благодаря чему мясо остается нежным и ароматным.
Промойте ногу барана под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Очистите чеснок и слегка раздавите зубчики ножом.
Розовый перец раздавите в ступке до крупной крошки. Смешайте его с солью и черным перцем.
Сделайте на поверхности мяса неглубокие надрезы. Вставьте в них чеснок и веточки розмарина. Натрите ногу барана смесью специй и полейте оливковым маслом со всех сторон.
Разогрейте духовку до температуры 170 градусов. Установите режим верх и низ без конвекции.
Выложите ногу барана в форму для запекания. Влейте на дно формы воду. Поставьте форму в духовку и запекайте 150 минут, каждые 30 минут поливая мясо выделившимся соком.
Достаньте ногу барана из духовки и накройте фольгой. Оставьте на 15 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.
Нарежьте мясо порционными ломтями. Подавайте горячим с запеченными овощами или свежей зеленью.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 677,0 ккал | 57,5 г | 49,1 г | 2,5 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Перед запеканием достаньте мясо из холодильника за 40 минут, чтобы температура выровнялась и нога барана пропеклась равномерно.
Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.
Стоимость приготовления: — ₽
Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽
Стоимость одной порции: — ₽
Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
60
15 мин
36
40 мин
26
25 мин
35
45 мин
15
40 мин
16
90 мин
29 просмотров 
3 ч 
6 порций 
15.01.2026 
Комментариев пока нет