Ингредиенты (13)
Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Куриная паста с солеными огурцами это блюдо в стиле домашней европейской кухни: сливочная текстура, мягкая курица и пикантная кислинка солений. Огурцы лучше брать хрустящие, без лишней сладости, тогда вкус получается максимально сбалансированным.
Курицу нарежьте тонкими полосками. Лук мелким кубиком, чеснок измельчите. Соленые огурцы нарежьте кубиком 5–7 мм. Сыр натрите мелко.
Вскипятите воду (1500 г), добавьте соль. Варите пасту до состояния al dente по инструкции (обычно 8–10 минут). Слейте воду, оставьте 80–100 мл воды от варки.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Жарьте курицу 5–6 минут на среднем огне до легкой золотистости, посолите и поперчите. Переложите на тарелку.
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и готовьте 3–4 минуты до мягкости. Введите чеснок и прогрейте 30 секунд, чтобы появился аромат.
Положите огурцы, прогрейте 1 минуту. Влейте сливки, убавьте огонь до слабого и томите 3–4 минуты, пока соус не станет гуще.
Верните курицу в соус, добавьте пасту. Перемешайте 1–2 минуты. Если густо, добавьте немного воды от пасты. Вмешайте сыр, доведите до гладкости.
Посыпьте петрушкой и свежемолотым перцем. Подавайте сразу, пока соус глянцевый и горячий.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 944,0 ккал | 51,0 г | 42,9 г | 84,1 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если огурцы очень кислые, промойте их водой и обсушите. Для более выраженного вкуса добавьте 1–2 ч.л. рассола в соус в самом конце.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет