Блюда из говядины Мясные блюда Острые блюда Ужин

Говядина по-тайски с чили – как приготовить ароматное блюдо с базиликом

Name: Говядина по-тайски с чили – как приготовить ароматное блюдо с базиликом
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Вырезка говяжья 300 г; Перец чили 20 г; Базилик (Свежий) 50 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 30 мл; Рыбный соус 15 мл; Сахар 5 г; Масло растительное 15 мл; Сок лимонный 5 мл; Перец черный молотый 3 г

200 просмотров

15 мин

2 порции

Дата публикации: 25.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Говядина по-тайски с чили — как приготовить ароматное блюдо с базиликом подходит для маринования, заправки или завершения готового блюда. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Говядина по-тайски с чили — это острое и ароматное блюдо с базиликом, которое легко приготовить в сковороде вок. Простой рецепт с яркими вкусами, который порадует любителей острой пищи. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют говядина по-тайски, чили, базилик, соевый соус, рыбный соус и мясо с чили. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Продукт добавляют небольшими порциями, чтобы не перекрыть вкус основного блюда. Для блюда «Говядина по-тайски с чили — как приготовить ароматное блюдо с базиликом» такая подача подчеркивает вкус компонента «говядина по-тайски» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Вырезка говяжья 300 г
Перец чили 20 г 2 шт.
Базилик (Свежий) 50 г 10 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Рыбный соус 15 мл 1 ст.л.
Сахар 5 г 1/4 ст.л.
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Сок лимонный 5 мл 1/4 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Тайская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Говядина по-тайски с чили – как приготовить ароматное блюдо с базиликом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте говядину на тонкие полоски поперек волокон. Чеснок и лук мелко порежьте. Чили нарежьте кольцами, убрав семена, если не хотите слишком острое блюдо. Базилик порвите руками.
Обжарить мясо

Разогрейте сковороду вок на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, добавьте говядину и обжаривайте ее, постоянно помешивая, до золотистой корочки, около 5 минут.
Добавить овощи и соусы

К мясу добавьте лук, чеснок и чили, обжаривайте еще 2-3 минуты. Добавьте соевый соус, рыбный соус и сахар, хорошо перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавить базилик

Добавьте листья базилика и лимонный сок, перемешайте и тушите еще 1 минуту, пока базилик не станет мягким. Блюдо готово!

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
315,0 ккал	34,8 г	13,2 г	12,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, нарезайте говядину вдоль волокон на тонкие полоски. Также не забывайте, что соевый соус и рыбный соус добавляют соленость, поэтому будьте внимательны с добавлением соли.