Салат с лапшой и рыбным соусом

Name: Салат с лапшой и рыбным соусом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 200 г; Огурец 100 г; Помидоры (Томаты) 120 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г; Лук зелёный 50 г; Кинза (Свежая) 30 г; Рыбный соус 30 мл; Сок лимонный 15 мл; Масло оливковое 30 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

176 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 25.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат с лапшой и рыбным соусом сочетает свежие, плотные и ароматные компоненты в одной подаче. Свежий и легкий салат с лапшой, хрустящими овощами и ярким рыбным соусом — идеальное блюдо для жаркого дня. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют салат с лапшой, рыбный соус, лапша с овощами, летний салат, свежий салат и лапша азиатская. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для оформления используют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для блюда «Салат с лапшой и рыбным соусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «салат с лапшой» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лапша рисовая 200 г
Огурец 100 г 1 шт.
Помидоры (Томаты) 120 г 1 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г 3/4 шт.
Лук зелёный 50 г 2 ст.л.
Кинза (Свежая) 30 г 1/2 пуч
Рыбный соус 30 мл 2 ст.л.
Сок лимонный 15 мл 1 ст.л.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Вьетнамская кухня, Китайская кухня, Тайская кухня, Восточноазиатская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Салат с лапшой и рыбным соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Приготовить лапшу

Отварите лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. После варки хорошо промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки, и дайте стечь лишней воде.
Подготовить овощи

Нарежьте огурец и болгарский перец соломкой, помидоры – мелкими кубиками, а зеленый лук и кинзу измельчите. Выложите все в большую миску.
Приготовить заправку

В небольшой миске смешайте рыбный соус, лимонный сок, оливковое масло, прессованный чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Собрать салат

К овощам добавьте отваренную лапшу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху кинзой и зеленым луком. Оставьте салат на 10 минут, чтобы он хорошо пропитался.