Кижуч с цукини на сковороде сочный рыбный ужин за полчаса

Необходимое время:  25 минут

Этот рецепт сочетает сочное филе кижуча и обжаренные цукини с мягким вкусом. Рыба быстро готовится на сковороде и сохраняет сочность. Блюдо выглядит аппетитно и подходит для сбалансированного рациона.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте филе кижуча холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Цукини вымойте и нарежьте кружками толщиной около одного сантиметра. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. Подготовить рыбу

   Посолите филе кижуча с обеих сторон и добавьте черный перец. Сбрызните лимонным соком и оставьте при комнатной температуре на десять минут.

3. Разогреть сковороду

   Поставьте сковороду на средний огонь и влейте оливковое масло. Прогревайте масло около одной минуты до легкого мерцания.

4. Обжарить цукини

   Выложите цукини в один слой. Обжаривайте на среднем огне по три минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите цукини на тарелку.

5. Обжарить кижуч

   В ту же сковороду выложите филе кижуча кожей вниз если она есть. Готовьте на среднем огне четыре минуты. Аккуратно переверните и готовьте еще три минуты до полной готовности.

6. Соединить блюдо

   Верните цукини в сковороду к рыбе. Добавьте чеснок и готовьте все вместе одну минуту помешивая аккуратно.

7. Подача

   Снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом и подавайте сразу.