Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный

Необходимое время:  35 минут

Этот овощной плов, приготовленный с добавлением кокосового масла, имеет уникальный аромат и насыщенный вкус. Использование кокосового масла придает блюду не только приятный аромат, но и дополнительные полезные свойства. Идеально сочетается с различными овощами, такими как морковь, перец и зеленые бобы, что делает его вкус более ярким и насыщенным.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте овощи: морковь и перец соломкой, лук мелко, а фасоль порежьте на несколько частей. Мелко нарежьте чеснок.

2. Обжарка овощей

   Разогрейте сковороду с кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.

3. Добавление специй и овощей

   Добавьте нарезанную морковь, перец и фасоль. Обжаривайте, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Приготовление плова

   Промойте рис под холодной водой. Добавьте рис в сковороду с овощами, посыпьте специями (кориандр, кумин, куркума) и тщательно перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается в рис.

5. Подача

   После приготовления оставьте плов под крышкой на 5 минут, чтобы он немного настоялся. Подавайте с зеленью и лимонным соком для свежести.