Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный

Name: Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Молоко кокосовое 50 мл; Морковь 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Фасоль белая 100 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Кориандр 5 г; Кумин 2 г; Куркума 2 г; Соль 3 г; Вода питьевая 600 мл

Фото блюда: Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный

50 просмотров

35 мин

4 порции

31.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Молоко кокосовое 50 мл
Морковь 100 г 1 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Фасоль белая 100 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Кориандр 5 г 1 ч.л.
Кумин 2 г 1/2 ч.л.
Куркума 2 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Вода питьевая 600 мл

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте овощи: морковь и перец соломкой, лук мелко, а фасоль порежьте на несколько частей. Мелко нарежьте чеснок.
Обжарка овощей

Разогрейте сковороду с кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
Добавление специй и овощей

Добавьте нарезанную морковь, перец и фасоль. Обжаривайте, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приготовление плова

Промойте рис под холодной водой. Добавьте рис в сковороду с овощами, посыпьте специями (кориандр, кумин, куркума) и тщательно перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается в рис.
Подача

После приготовления оставьте плов под крышкой на 5 минут, чтобы он немного настоялся. Подавайте с зеленью и лимонным соком для свежести.