Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный

Name: Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Молоко кокосовое 50 мл; Морковь 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Фасоль белая 100 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Кориандр 5 г; Кумин 2 г; Куркума 2 г; Соль 3 г; Вода питьевая 600 мл

203 просмотра

35 мин

4 порции

Дата публикации: 31.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный сочетает плотную основу, ароматные добавки и выразительный соус. Овощной плов с кокосовым маслом — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев и всех, кто ценит вкусные и полезные блюда. Простота и яркость вкуса с каждым кусочком! Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

В рецепте «Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный» основными компонентами выступают плов, кокосовое масло, овощной плов, рис, вегетарианский плов и плов на кокосовом масле. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление крупы до нужной мягкости: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Подачу дополняют зеленью, овощами, сыром или небольшим количеством соуса. Для блюда «Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный» такая подача подчеркивает вкус компонента «плов» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Молоко кокосовое 50 мл
Морковь 100 г 1 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Фасоль белая 100 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Кориандр 5 г 1 ч.л.
Кумин 2 г 1/2 ч.л.
Куркума 2 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Вода питьевая 600 мл

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Овощной плов на кокосовом масле — ароматный и полезный: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте овощи: морковь и перец соломкой, лук мелко, а фасоль порежьте на несколько частей. Мелко нарежьте чеснок.
Обжарка овощей

Разогрейте сковороду с кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
Добавление специй и овощей

Добавьте нарезанную морковь, перец и фасоль. Обжаривайте, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приготовление плова

Промойте рис под холодной водой. Добавьте рис в сковороду с овощами, посыпьте специями (кориандр, кумин, куркума) и тщательно перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается в рис.
Подача

После приготовления оставьте плов под крышкой на 5 минут, чтобы он немного настоялся. Подавайте с зеленью и лимонным соком для свежести.