Name: Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Американская кухня, Английская кухня, Европейская кухня, Западноевропейская кухня, Международная кухня
Ingredients: 200 г Мука пшеничная; 10 г Пекарский порошок; 110 г Сахар; 2 г Соль; 110 г Яйцо куриное; 120 мл Молоко; 90 г Масло сливочное; 8 г Сахар ванильный; 120 г Изюм; 5 мл Масло растительное

Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне

Домашние кексы с изюмом получаются мягкими, воздушными и ароматными. Рецепт простой, а результат стабильный благодаря пекарскому порошку.

157 просмотров45 мин8 порций5 / 1 оценка309 ккал/порция

Классические кексы на сливочном масле и молоке с щедрой порцией изюма. Подходят к чаю, кофе и для перекуса, долго не черствеют.

Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне подходит для семейного меню и аккуратной порционной подачи. Домашние кексы с изюмом получаются мягкими, воздушными и ароматными. Рецепт простой, а результат стабильный благодаря пекарскому порошку. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне» основными компонентами выступают кексы с изюмом, кексы на пекарском порошке, маффины с изюмом, выпечка к чаю, кексы в духовке и простые кексы. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и аккуратно оформляют. Для блюда «Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне» такая подача подчеркивает вкус компонента «кексы с изюмом» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

309.2 ккал

5 гбелки

12.1 гжиры

46.4 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Кексы с изюмом на пекарском порошке: пышные и нежные как в пекарне»

Подготовить изюм и духовку

Готово

Промойте изюм в тёплой воде, обсушите. Духовку включите заранее на 180°C (режим верх-низ), решётку поставьте на средний уровень.

Подготовить формы

Готово

Разложите бумажные капсулы в форму для маффинов или слегка смажьте ячейки растительным маслом.

Смешать сухие ингредиенты

Готово

Просейте муку, добавьте пекарский порошок, соль и перемешайте венчиком, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.

Сделать жидкую основу

Готово

Растопите сливочное масло (не кипятить), остудите 3–5 минут. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром 1–2 минуты до светлой массы, влейте молоко и тёплое масло, перемешайте.