Восхитительные шоколадные кексы с двойной порцией шоколада

Name: Восхитительные шоколадные кексы с двойной порцией шоколада
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Какао-порошок 50 г; Сахар 150 г; Разрыхлитель 4 г; Сода 2 г; Соль 2 г; Молоко 120 мл; Яйцо куриное 55 г; Масло растительное 100 мл; Ванильный экстракт 5 мл; Шоколад темный 100 г

139 просмотров

25 мин

12 порций

Дата публикации: 07.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Восхитительные шоколадные кексы с двойной порцией шоколада сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Пышные, ароматные шоколадные кексы, в тесте которых сочетаются какао и крупные кусочки шоколада. Идеальные для десерта или перекуса! После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют шоколадные кексы, какао, шоколад, кексы с шоколадом и двойной шоколад. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи или небольшое количество соуса. Для блюда «Восхитительные шоколадные кексы с двойной порцией шоколада» такая подача подчеркивает вкус компонента «шоколадные кексы» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 12 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Какао-порошок 50 г 5 ст.л.
Сахар 150 г 7 1/2 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Сода 2 г 1/2 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Молоко 120 мл
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Масло растительное 100 мл 7 ст.л.
Ванильный экстракт 5 мл 1 3/4 ч.л.
Шоколад темный 100 г

Кухня: Английская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Восхитительные шоколадные кексы с двойной порцией шоколада: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в одну миску. В отдельной миске смешайте сахар, молоко, яйцо, ванильный экстракт и растительное масло.
Смешать тесто

В жидкую смесь постепенно добавьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.
Добавить шоколад

В тесто вмешайте нарезанный шоколад.
Заполнить формы

Разделите тесто между формами для кексов, заполняя их на 2/3.
Выпекать кексы

Поставьте формы в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
Охладить

Дайте кексам немного остыть в формах, затем извлеките и полностью остудите.