Ароматные кексы с маракуйей с нежной мякотью и ярким вкусом

Name: Ароматные кексы с маракуйей с нежной мякотью и ярким вкусом
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная 220 г; Сахар 120 г; Масло сливочное 120 г; Яйцо куриное 110 г; Маракуйя 120 г; Молоко 80 мл; Разрыхлитель 10 г; Сахар ванильный 10 г; Соль 2 г

211 просмотров

45 мин

6 порций

Дата публикации: 01.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Ароматные кексы с маракуйей с нежной мякотью и ярким вкусом подходит для семейного чаепития и спокойного сладкого меню. Эти кексы получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Маракуйя дает приятную кислинку и насыщенный аромат. В готовом блюде особенно ценятся аккуратная форма, мягкая середина и выразительный аромат.

Основу рецепта составляют кексы с маракуйей, маракуйя, сладкая выпечка и фруктовые кексы. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

После приготовления десерту дают немного отдохнуть, чтобы структура стабилизировалась и порции держали форму. Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи, сахарная пудра или небольшое количество соуса. Для рецепта «Ароматные кексы с маракуйей с нежной мякотью и ярким вкусом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «кексы с маракуйей» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука пшеничная 220 г 8 3/4 ст.л.
Сахар 120 г 6 ст.л.
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Маракуйя 120 г
Молоко 80 мл
Разрыхлитель 10 г 2 1/2 ч.л.
Сахар ванильный 10 г 2 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Бразильская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Ароматные кексы с маракуйей с нежной мякотью и ярким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить ингредиенты

Достаньте масло и яйца заранее чтобы они были комнатной температуры. Маракуйю разрежьте и ложкой выньте мякоть с семенами.
Смешать сухие ингредиенты

В миске соедините муку разрыхлитель соль и ванильный сахар. Перемешайте венчиком чтобы разрыхлитель распределился равномерно.
Взбить масло с сахаром

В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до светлой и пышной массы. Взбивайте около трех минут на средней скорости.
Добавить яйца и маракуйю

По одному введите яйца продолжая взбивание. Затем добавьте мякоть маракуйи и аккуратно перемешайте до однородности.
Соединить тесто

Влейте молоко и постепенно всыпьте сухую смесь. Перемешивайте лопаткой до гладкого теста без комков.
Подготовить форму и духовку

Разогрейте духовку до 180 градусов. Формочки для кексов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши.
Выпекать кексы

Разложите тесто по формам заполняя их на две трети. Поставьте в духовку и выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Остудить и подать

Готовые кексы достаньте из духовки и дайте им остыть 10 минут. После этого можно подавать к столу.