Оленина в стиле стир фрай с овощами

Необходимое время:  15 минут

Оленина в стиле стир фрай – это мясо, нарезанное тонкими полосками и обжаренное с овощами на сильном огне. Соевый соус и кунжут добавляют блюду насыщенный вкус и аромат. Идеальный вариант для ужина, который легко и быстро готовится.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте оленину тонкими полосками, морковь – соломкой, болгарский перец – полосками. Разделите брокколи на соцветия. Стручковую фасоль отрежьте по 5 см. Чеснок мелко нарежьте.

2. Обжарить мясо

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжаривайте полоски оленины до золотистой корочки, около 3-4 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите мясо на тарелку.

3. Обжарить овощи

   На той же сковороде, добавив еще немного масла, обжарьте чеснок, морковь, болгарский перец, брокколи и стручковую фасоль. Жарьте на сильном огне 4-5 минут, пока овощи не станут немного мягкими, но сохранят свою хрусткость.

4. Соединить мясо и овощи

   Верните оленину в сковороду с овощами. Добавьте соевый соус и тщательно перемешайте. Жарьте еще 1-2 минуты, чтобы соус немного выпарился.

5. Подача

   Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.