Блюда из курицы Блюда за 30 минут Блюда из птицы Ужин

Курица с ананасом в соевом соусе – сочные кусочки курицы с ананасами в карамельном соусе

Name: Курица с ананасом в соевом соусе – сочные кусочки курицы с ананасами в карамельном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 500 г; Ананас 300 г; Соус соевый 50 мл; Сахар 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Масло оливковое 15 мл; Перец черный молотый 3 г; Лук зелёный 20 г

236 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 14.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица с ананасом в соевом соусе — сочные кусочки курицы с ананасами в карамельном соусе сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Сочетание нежной курицы с тропическими ананасами и соевым соусом, обогащённым карамельным привкусом, создаёт идеальное блюдо для любителей экзотики. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют курица, ананас, соевый соус, жареная курица, куриное филе и сладкий соус. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Курица с ананасом в соевом соусе — сочные кусочки курицы с ананасами в карамельном соусе» такая подача подчеркивает вкус компонента «курица» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 500 г
Ананас 300 г 1/4 шт.
Соус соевый 50 мл 3 1/4 ст.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 10 г 1 см
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Курица с ананасом в соевом соусе – сочные кусочки курицы с ананасами в карамельном соусе: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите куриное филе от жира и нарежьте его на небольшие кусочки. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порежьте, а имбирь натрите на терке.
Обжарить курицу

На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 7-10 минут.
Приготовить соус

В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и немного черного перца. Перемешайте до полного растворения сахара.
Смешать курицу с ананасом

Добавьте нарезанные ананасы к курице и готовьте ещё 5 минут. Затем залейте соусом, перемешайте и тушите на слабом огне 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.
Подача

Посыпьте готовое блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте с рисом или лапшой.