Блюда из курицы Блюда из птицы Для мультиварки Закуски

Крылышки в пряном соусе с идеальной карамельной корочкой

Name: Крылышки в пряном соусе с идеальной карамельной корочкой
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Крылья куриные 900 г; Соус соевый 80 мл; Мёд 50 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Крахмал кукурузный 10 г; Кунжут белый 5 г; Перец чили 3 г; Масло растительное 20 мл; Лук зелёный 10 г; Вода питьевая 60 мл

159 просмотров

1 ч

4 порции

Дата публикации: 06.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Крылышки в пряном соусе с идеальной карамельной корочкой представляет собой ароматное дополнение к мясу, рыбе или овощам. Сочные крылышки получаются мягкими и блестящими. Соус покрывает мясо плотной сладко пряной глазурью. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют крылышки, курица, чеснок, мед, острое и карамель. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — томление в мультиварке: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Крылышки в пряном соусе с идеальной карамельной корочкой» такая подача подчеркивает вкус компонента «крылышки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Крылья куриные 900 г 10 шт.
Соус соевый 80 мл 5 1/4 ст.л.
Мёд 50 г 2 1/2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Крахмал кукурузный 10 г 3/4 ст.л.
Кунжут белый 5 г 1/2 ст.л.
Перец чили 3 г 1/4 шт.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Лук зелёный 10 г 1/2 ст.л.
Вода питьевая 60 мл

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Крылышки в пряном соусе с идеальной карамельной корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить крылышки

Промойте крылышки под холодной водой. Удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разделите каждое крыло по суставу для равномерного приготовления.
Подготовить ароматическую основу

Очистите чеснок. Измельчите его ножом до кашицы. Нарежьте зеленый лук тонкими полосками. Оставьте часть лука для украшения.
Обжарить крылышки

Включите мультиварку в режим Жарка. Добавьте масло и прогрейте чашу. Выложите крылышки в один слой. Обжаривайте 8 минут постоянно переворачивая чтобы получить легкую золотистую корочку.
Приготовить соус

Смешайте в миске соевый соус мед воду крахмал чеснок и сушеный чили. Перемешайте до однородности чтобы не было комков.
Добавить соус к крылышкам

Перелейте соус в чашу мультиварки. Перемешайте чтобы он полностью покрыл мясо.
Тушить крылышки

Закройте крышку. Выберите режим Тушение. Готовьте 35 минут чтобы мясо стало мягким и полностью пропиталось соусом.
Загустить глазурь

После окончания программы откройте крышку. Переключите мультиварку на режим Выпекание. Готовьте 5 минут помешивая чтобы соус загустел и превратился в блестящую карамельную глазурь.
Подать блюдо

Выложите крылышки на тарелку. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте горячими.