Палак панир со шпинатом: вкусное индийское блюдо

Необходимое время:  30 минут

Палак панир — это популярное индийское блюдо, которое сочетает в себе шпинат и панир (индийский творог). Его уникальный вкус создается благодаря специям и сочетанию свежего шпината с мягкими кубиками панира, что делает блюдо насыщенным и питательным. Отлично подойдет для любителей вегетарианской пищи, желающих добавить в свой рацион полезные продукты.

1. Подготовить ингредиенты:

   Тщательно промойте шпинат и порежьте его. Нарежьте панир кубиками. Измельчите лук, помидоры, чеснок и имбирь.

2. Обжарить лук и специи

   Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости (5-7 минут). Добавьте измельченные чеснок и имбирь, продолжайте жарить еще 2 минуты.

3. Добавить помидоры и специи

   В сковороду добавьте помидоры, кориандр, тмин, куркуму и чили. Перемешайте и готовьте на среднем огне до мягкости помидоров, около 5 минут.

4. Приготовить соус

   Добавьте шпинат и воду. Готовьте, пока шпинат не увянет, около 7 минут. Пюрируйте смесь в блендере до гладкости.

5. Добавить панир

   Верните соус в сковороду, добавьте панир и тушите на слабом огне 5 минут. Если нужно, добавьте соль по вкусу.

6. Подача

   Подавайте горячим с лепешками или рисом.