Томатный рис басмати с ярким ароматом

Нежный рис басмати томится в насыщенном томатном соусе с чесноком и паприкой. Простое и ароматное блюдо для любого стола.

204 просмотра40 мин4 порции5 / 1 оценка336 ккал/порция
Готовить
Готовое блюдо «Томатный рис басмати с ярким ароматом»

Томатный рис басмати получается сочным и ароматным благодаря сочетанию свежих томатов, чеснока и сладкой паприки. Зерна риса впитывают соус и приобретают насыщенный вкус. Блюдо подходит как самостоятельный вариант или как гарнир к мясу, рыбе и овощам.

Томатный рис басмати с ярким ароматом сочетает плотную основу, ароматные добавки и выразительный соус. Блюдо связано с традициями индийской кухни. Нежный рис басмати томится в насыщенном томатном соусе с чесноком и паприкой. Простое и ароматное блюдо для любого стола. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют рис басмати, томатный рис, постные блюда и томатная паста. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — спокойное приготовление до нужной мягкости: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Блюдо подают горячим сразу после приготовления, раскладывая по глубоким тарелкам или широким пиалам. Перед подачей добавляют зелень, сыр, орехи или немного ароматного масла. Для рецепта «Томатный рис басмати с ярким ароматом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «рис басмати» и сохранить аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

336 ккал
7.5 гбелки
8.5 гжиры
58.8 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Томатный рис басмати с ярким ароматом»

01

Подготовить ингредиенты

Промойте рис в холодной воде несколько раз чтобы убрать лишний крахмал. Нарежьте лук мелкими кубиками. Помидоры очистите от кожицы предварительно опустив их в кипяток на одну минуту затем нарежьте их кубиками. Чеснок измельчите ножом.

02

Обжарить основу

Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Влейте масло и добавьте лук. Обжаривайте до мягкости около пяти минут затем добавьте чеснок и паприку. Перемешайте и готовьте одну минуту чтобы специи раскрыли аромат.

03

Добавить томаты

Положите нарезанные помидоры и томатную пасту. Тщательно перемешайте. Томите массу три минуты пока она станет более густой.

04

Добавить рис и воду

Всыпьте рис в сковороду и перемешайте так чтобы каждое зерно покрылось томатной основой. Влейте горячую воду. Добавьте соль и сахар.

05

Тушить рис

Доведите до кипения затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте двадцать минут. В конце перемешайте и проверьте готовность. Если нужно готовьте еще пару минут.

06

Дать настояться

Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на пять минут чтобы он стал более воздушным и равномерным по вкусу.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Курс
Ограничения

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.