Острый суп из чечевицы с табаско

Name: Острый суп из чечевицы с табаско
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица 200 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Тмин 5 г; Кориандр 5 г; Табаско 10 мл; Масло оливковое 30 мл; Вода питьевая 1000 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

177 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 09.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Острый суп из чечевицы с табаско хорошо подходит для семейного меню и спокойной подачи. Блюдо связано с традициями индийской кухни. Пикантный суп из чечевицы с табаско, обогащённый ароматами тмина и чеснока, дарит вкусный, согревающий обед с пикантной остротой. Спокойное приготовление объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

В рецепте «Острый суп из чечевицы с табаско» основными компонентами выступают чечевица, табаско, острые супы, вегетарианский суп, индийский суп и тмин. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойное приготовление до сбалансированного вкуса: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед подачей ему дают несколько минут отдохнуть, чтобы вкус стал более собранным. Для блюда «Острый суп из чечевицы с табаско» такая подача подчёркивает вкус компонента «чечевица» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Чечевица 200 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Тмин 5 г
Кориандр 5 г 1 ч.л.
Табаско 10 мл 2 ч.л.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 1000 мл
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Острый суп из чечевицы с табаско: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Обжарка овощей

В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавление специй

Положите чеснок, тмин и кориандр в кастрюлю. Обжаривайте, помешивая, ещё 2-3 минуты до появления аромата специй.
Приготовление супа

Добавьте чечевицу, залейте водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 25-30 минут.
Добавление табаско

Когда чечевица будет готова, добавьте табаско, соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите ещё 2-3 минуты.
Подача

Подавайте горячим, при необходимости посыпьте свежими травами или добавьте немного йогурта для смягчения остроты.