Иорданский кофта-кебаб из фарша с пряностями на гриле
Кофта-кебаб это ароматный кебаб из мясного фарша со специями сформированный на шампурах и приготовленный на гриле.
Иорданский кофта-кебаб из мясного фарша со специями сформированный на шампурах и приготовленный на гриле.
Кофта-кебаб считается одним из распространенных блюд кухни Иордании. Этот вид кебаба готовят из мясного фарша который смешивают со специями и зеленью. Затем фарш формируют вокруг шампура и жарят на гриле. В результате получается сочное мясо с румяной корочкой.
Для приготовления используют фарш из баранины или говядины. В мясную смесь добавляют лук чеснок и ароматные специи. Благодаря пряностям кебаб приобретает насыщенный вкус и аппетитный аромат. Во время жарки мясо становится мягким и сочным.
В Иордании кофта-кебаб подают как горячее блюдо или закуску. Его часто подают с лепешками свежими овощами и соусами. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления. Такой кебаб удобно готовить на мангале или кухонном гриле.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт иорданского кофта-кебаба из фарша с пряностями на гриле
Подготовка ингредиентов
Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Петрушку свежую измельчите.
Приготовление фарша
Фарш бараний смешайте с луком чесноком петрушкой кориандром зирой паприкой солью и черным перцем.
Вымешивание фарша
Тщательно вымешивайте фарш около 5 минут чтобы он стал плотным и однородным.
Формирование кебабов
Возьмите часть фарша и распределите его вокруг металлического шампура формируя длинный кебаб.
Жарка кебабов
Готовьте кебабы на горячем гриле около 10 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Готовые кофта-кебабы снимите с шампуров и подавайте горячими на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.