Урфа кебаб из баранины с паприкой
Ароматный кебаб с мягкой текстурой и насыщенным вкусом специй.
Урфа кебаб готовится из бараньего фарша, который смешивают с луком, чесноком и паприкой. Массу тщательно вымешивают до однородности и формируют продолговатые заготовки. Кебаб готовят на гриле или сковороде при температуре около 200 градусов 10–12 минут, переворачивая каждые 2–3 минуты. В процессе приготовления образуется румяная корочка. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Урфа кебаб является традиционным блюдом турецкой кухни, названным в честь города Урфа. Его готовят из мясного фарша с добавлением специй. Это блюдо отличается мягким вкусом и умеренной пряностью.
В рецепте используется бараний фарш, который смешивают с репчатым луком и чесноком. Сладкая паприка придает насыщенный цвет и аромат. Растительное масло помогает сохранить сочность при приготовлении.
Такой кебаб готовят на гриле или сковороде и подают горячим. Он подходит для ужинов и мясных блюд. Популярность объясняется простотой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить урфа кебаб
Подготовка фарша
Мелко нарежьте репчатый лук кубиком около 3–4 мм. Смешайте с бараньим фаршем, добавьте чеснок, соль и паприку.
Вымешивание
Тщательно вымешивайте фарш руками 5–7 минут до плотной структуры.
Формирование
Сформируйте продолговатые кебабы длиной около 12–15 см и толщиной 3 см.
Приготовление
Разогрейте гриль или сковороду до 200 градусов. Готовьте кебаб 10–12 минут, переворачивая каждые 2–3 минуты.
Подача
Снимите с огня и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.