Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными

Необходимое время:  30 минут

Эти куриные котлеты с кукурузными хлопьями – это не просто классический вариант. Хлопья придают им особенную текстуру, делают котлеты воздушными и мягкими, а жарка на сковороде позволяет получить аппетитную золотистую корочку. Этот рецепт прост в приготовлении и займет минимум времени, идеально подходит для быстрых ужинов.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или используйте блендер для получения фарша. Лук очистите, нарежьте мелко и также измельчите в блендере или нарежьте ножом. Хлопья кукурузные разомните руками или с помощью скалки, оставив их в крупных частицах.

2. Смешать фарш

   В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный лук, яйцо, муку, кукурузные хлопья, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности. Если фарш получается слишком жидким, можно добавить немного муки.

3. Формировать котлеты

   Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, сминая их в руках до нужной формы. Старайтесь делать котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

4. Жарка котлет

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Важно не переворачивать котлеты слишком часто, чтобы не нарушить их форму.

5. Подача на стол

   Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельным пюре.