Карп в томатном соусе

Name: Карп в томатном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Карп 800 г; Томатный соус 300 г; Лук репчатый 300 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 30 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Петрушка (Свежая) 10 г

180 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 10.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Карп в томатном соусе идеальное блюдо для любителей рыбы и насыщенных вкусов. Легко приготовить и подать к ужину. Карп в томатном соусе подходит для повседневного меню и аккуратной праздничной подачи. Блюдо связано с традициями восточной кухни. Основной продукт получается сочным и хорошо сочетается с овощами, травами или соусом. Точный контроль времени помогает сохранить форму и приятную текстуру.

Основу рецепта составляют карп, томатный соус, рыба в соусе, карп в томатном соусе, рыба с соусом и рыба с овощами. Основные продукты формируют структуру блюда, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость объединяют компоненты. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и естественный аромат.

Готовую рыбу или морепродукты выкладывают на теплую тарелку и дополняют легким гарниром. Соус распределяют рядом или тонким слоем поверх основного продукта. Свежая зелень усиливает аромат карп, а быстрая подача сохраняет сочность.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Карп 800 г
Томатный соус 300 г 15 ст.л.
Лук репчатый 300 г 2 1/2 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Карп в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить рыбу

Помойте и почистите карпа, удалив внутренности. Нарежьте рыбу на порционные куски.
Обжарить рыбу

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куски рыбы с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны). Переложите рыбу на тарелку.
Приготовить соус

В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте томатный соус, посолите, поперчите и немного потушите соус 5 минут.
Тушить рыбу в соусе

Верните рыбу обратно в сковороду и залейте томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
Подача

Подавайте рыбу, посыпанную свежей зеленью