Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными

Name: Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 600 г; Хлопья кукурузные 100 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 55 г; Мука пшеничная 30 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 2 мл

142 просмотра

30 мин

4 порции

Дата публикации: 22.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными подходит для домашнего обеда и основательной праздничной подачи. Куриные котлеты с добавлением кукурузных хлопьев получаются невероятно мягкими и воздушными. Такой рецепт станет отличным выбором для семейного ужина или обеда. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными» основными компонентами выступают куриные котлеты, воздушные котлеты, котлеты с кукурузными хлопьями и котлеты для детей. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо сервируют горячим с овощами, крупой, картофелем или соусом из рецепта. Для блюда «Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными» такая подача подчеркивает вкус компонента «куриные котлеты» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Куриные котлеты воздушные с хлопьями кукурузными: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или используйте блендер для получения фарша. Лук очистите, нарежьте мелко и также измельчите в блендере или нарежьте ножом. Хлопья кукурузные разомните руками или с помощью скалки, оставив их в крупных частицах.
Смешать фарш

В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный лук, яйцо, муку, кукурузные хлопья, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности. Если фарш получается слишком жидким, можно добавить немного муки.
Формировать котлеты

Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, сминая их в руках до нужной формы. Старайтесь делать котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Жарка котлет

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Важно не переворачивать котлеты слишком часто, чтобы не нарушить их форму.
Подача на стол

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
325,0 ккал	39,0 г	5,1 г	29,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для получения более воздушных котлет, не добавляйте в фарш много жидкости. Хлопья кукурузные можно немного измельчить, но не до состояния порошка, чтобы сохранить их структуру.