Тушеные котлеты в панировке – Вкусный и сытный рецепт

Name: Тушеные котлеты в панировке – Вкусный и сытный рецепт
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш свиной 500 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 55 г; Сухари панировочные 100 г; Молоко 50 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 300 мл; Лавровый лист 1 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Укроп (Свежий) 10 г

160 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 15.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тушеные котлеты в панировке — Вкусный и сытный рецепт сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Тушеные котлеты в панировке — это идеальное сочетание мягкости и хрустящей корочки. Подавайте их с гарниром или как самостоятельное блюдо, и ваш стол всегда будет наполнен ароматами домашней кухни. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют котлеты, панировка, тушеные котлеты, панировочные сухари и котлеты с луком. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Тушеные котлеты в панировке — Вкусный и сытный рецепт» такая подача подчеркивает вкус компонента «котлеты» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тушеные котлеты в панировке – Вкусный и сытный рецепт: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Мелко нарежьте лук. В миске соедините фарш, яйцо, нарезанный лук, соль и перец. Добавьте немного молока для мягкости и хорошо перемешайте.
Сформировать котлеты

Сформируйте котлеты среднего размера из полученной массы. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, стараясь, чтобы они равномерно покрыли котлету.
Обжарить котлеты

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Потушить котлеты

Влейте воду в сковороду, добавьте лавровый лист и немного соли. Уменьшите огонь и тушите котлеты под крышкой в течение 15-20 минут, чтобы они стали мягкими и пропитались ароматом.
Подача

В конце посыпьте котлеты мелко нарезанной зеленью. Подавайте с гарниром по вашему выбору.