Самоса пирожки с мясной начинкой по танзанийски хрустящие и сочные

Name: Самоса пирожки с мясной начинкой по танзанийски хрустящие и сочные
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 300 г; Вода питьевая 150 мл; Масло растительное 340 мл; Соль 5 г; Фарш свиной 350 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Имбирь свежий (Корень) 15 г; Кориандр 5 г; Перец черный молотый 3 г

7 просмотров

1 ч

4 порции

22.06.2026

Екатерина Зайцева

Самоса пирожки с мясной начинкой относятся к танзанийской кухне и являются популярной уличной закуской. Они отличаются хрустящим тестом и насыщенной пряной начинкой. Такое блюдо часто подается на праздниках и семейных встречах.

Основу составляет свиной фарш свежий, который дает сочную текстуру и насыщенный мясной вкус. Лук репчатый добавляет сладость и мягкость начинки. Чеснок свежий и имбирь свежий усиливают аромат, а кориандр молотый и перец черный молотый придают пряный характер.

Подавать самосу лучше горячей сразу после жарки, когда корочка остается хрустящей. Она хорошо сочетается с острыми соусами и свежими овощными гарнирами. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу блюдо стало популярным в домашней и уличной кухне.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Танзанийская кухня, Восточноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить самоса пирожки с мясной начинкой по танзанийски хрустящим способом

Время приготовления: 60 минут

Подготовка теста

Смешай муку пшеничную теплую воду соль и масло растительное и замеси плотное эластичное тесто
Подготовка начинки

Нарежь лук репчатый мелкими кубиками измельчи чеснок свежий и имбирь свежий смешай со свиным фаршем свежим
Добавление специй

Добавь кориандр молотый и перец черный молотый перемешай начинку до равномерного распределения
Формирование самос

Раскатай тесто тонким слоем нарежь полосы и сформируй треугольные заготовки с мясной начинкой внутри
Жарка

Разогрей масло растительное для жарки и обжарь самосы до золотистой корочки со всех сторон
Подача

Выложи готовые пирожки на бумажное полотенце затем подавай горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 278,0 ккал	21,5 г	104,5 г	61,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Тесто лучше раскатывать максимально тонко чтобы самоса получилась хрустящей и легкой после жарки. После приготовления выкладывай пирожки на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло и сохранить корочку.