Вкусная овощная запеканка с сырной корочкой

Необходимое время:  40 минут

Запеканка из запеченных овощей с сырной корочкой — это блюдо, которое понравится всей семье. Сначала овощи обжариваются в рафинированном масле канолы, а затем запекаются с посыпкой из сыра. Готовая запеканка обладает насыщенным вкусом и ароматом.

1. Подготовить овощи

   Нарежьте кабачки, баклажаны и перцы кубиками. Овощи можно заранее посолить и оставить на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

2. Обжарить овощи

   Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла канолы на среднем огне. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 10-12 минут. Перемешивайте время от времени, чтобы они не пригорели.

3. Переложить в форму для запеканки

   Переложите обжаренные овощи в форму для запеканки. Разровняйте их равномерно.

4. Посыпать сыром

   Посыпьте тертым сыром сверху и посыпьте итальянскими травами.

5. Запекать в духовке

   Поставьте форму с овощами в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.