Тайская фунчоза с лаймом и чили

Name: Тайская фунчоза с лаймом и чили
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фунчоза 200 г; Лайм 80 г; Перец чили 10 г; Кинза (Свежая) 10 г; Мята (Свежая) 10 г; Кунжут белый 10 г; Соус соевый 30 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 15 мл; Сахар 10 г; Соль 5 г

137 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 13.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тайская фунчоза с лаймом и чили сочетает свежие, плотные и ароматные компоненты в одной подаче. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Яркая и освежающая тайская фунчоза с лаймом и чили — идеальное блюдо для любителей острого и кислого. Нoodles в сочетании с пряностями и зеленью, создавая взрыв вкусов. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют тайская фунчоза, чили, лайм, лапша, соевый соус и свежие травы. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для оформления используют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для блюда «Тайская фунчоза с лаймом и чили» такая подача подчеркивает вкус компонента «тайская фунчоза» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Фунчоза 200 г
Лайм 80 г 1 шт.
Перец чили 10 г 1 шт.
Кинза (Свежая) 10 г 1/4 пуч
Мята (Свежая) 10 г
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Сахар 10 г 1/2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Тайская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Тайская фунчоза с лаймом и чили: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить фунчозу

Залейте фунчозу горячей водой и оставьте на 5-7 минут, чтобы она стала мягкой. Затем тщательно промойте в холодной воде.
Подготовить заправку

В небольшой миске смешайте соевый соус, сок лайма, сахар, измельчённый чеснок и нарезанный чили. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился.
Собрать салат

В глубокой миске смешайте фунчозу, нарезанные кинзу и мяту, полейте заправкой, добавьте семена кунжута. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подача

Подавайте салат в глубокой тарелке, украсив сверху дополнительными травами и семенами кунжута.