Эскондидиньо запеканка с мясом и пюре
Сытная запеканка с мясной начинкой и нежным картофельным слоем.
Пошаговый рецепт запеканки эскондидиньо.
Эскондидиньо это популярное блюдо бразильской кухни, которое представляет собой запеканку из мяса и картофельного пюре. Оно отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Такое блюдо часто подают как полноценный обед.
В основе используется свежая говядина, которая тушится с репчатым луком. Свежий картофель превращается в мягкое пюре с добавлением коровьего молока и сливочного масла. Твердый сыр создает аппетитную румяную корочку. Растительное масло, соль и черный перец подчеркивают вкус.
Эскондидиньо подают горячим. Блюдо популярно за счет сочетания нежности пюре и сочной мясной начинки. Отлично подходит для семейного ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить эскондидиньо с мясом и нежным картофельным пюре
Подготовка картофеля
Очистите свежий картофель, нарежьте и отварите 20 минут до мягкости.
Приготовление пюре
Разомните картофель, добавьте коровье молоко и сливочное масло, перемешайте до однородности.
Приготовление мяса
Нарежьте свежую говядину мелкими кусочками, обжарьте с репчатым луком на растительном масле 10–12 минут.
Формирование
Выложите мясо в форму, сверху распределите картофельное пюре и посыпьте натертым твердым сыром.
Запекание
Запекайте при температуре 180 градусов 20–25 минут до румяной корочки.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.