Шафрановая индейка с чесноком – пикантное блюдо для гурманов

Необходимое время:  90 минут

Шафран придает индейке неповторимый золотистый оттенок и насыщенный аромат, а чеснок усиливает вкус. Такое блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. В этом рецепте индейка запекается в духовке до хрустящей корочки, а мягкая текстура мяса сохраняется за счет шафранового масла.

1. Подготовить ингредиенты

   Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте индейку на порционные куски, почистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинами. В небольшой миске растопите сливочное масло и добавьте шафран, перемешайте до полного растворения специи. Добавьте оливковое масло, соль, перец и нарезанный чеснок.

2. Мариновать индейку

   Положите кусочки индейки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.

3. Запечь индейку

   Разместите индейку на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-50 минут, переворачивая кусочки для равномерного подрумянивания.

4. Подача

   Подавайте индейку с лимоном и розмарином. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами из риса или овощей.