Адана кебаб на гриле
Адана кебаб на гриле это сочный турецкий шашлык из рубленой баранины с луком и специями.
Адана-кебаб из рубленой баранины с луком чесноком паприкой и острым перцем приготовленный на шампурах на гриле.
Адана кебаб является традиционным блюдом турецкой кухни. Его готовят из рубленой баранины которую плотно формируют на широких шампурах. Мясо жарят над горячими углями на гриле. Благодаря сильному жару кебаб получается сочным и ароматным.
Главную роль в рецепте играет баранина с добавлением бараньего жира. В фарш добавляют лук который делает мясо более сочным. Чеснок и специи усиливают аромат блюда. Паприка сладкая и острый перец придают кебабу характерный вкус.
Адана кебаб подают горячим сразу после приготовления. Его часто готовят на ужин или для встреч с друзьями. Блюдо популярно благодаря насыщенному мясному вкусу и простоте приготовления. Такой кебаб отлично подходит для приготовления на гриле.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт адана кебаба на гриле из баранины с луком на шампурах
Подготовка мяса
Баранину мякоть и жир бараний мелко нарежьте ножом до состояния рубленого фарша.
Подготовка овощей
Лук репчатый мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Перец красный острый также мелко нарежьте.
Приготовление фарша
Соедините баранину жир бараний лук репчатый чеснок перец красный острый паприку сладкую соль и перец черный. Тщательно перемешайте фарш.
Формирование кебаба
Разделите фарш на несколько частей и сформируйте длинные колбаски вокруг шампуров.
Жарка на гриле
Готовьте кебаб на гриле над горячими углями около 8 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Снимите кебаб с шампуров и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.