Адана-кебаб из рубленой баранины с острым перцем
Адана-кебаб это сочный турецкий шашлык из рубленой баранины с острыми специями.
Адана-кебаб из рубленой баранины с острым перцем луком и чесноком приготовленный на шампурах на гриле.
Адана кебаб считается одним из самых известных блюд турецкой кухни. Его готовят из рубленой баранины которую формируют на длинных шампурах. Мясо жарят на сильном жаре над углями. Благодаря этому кебаб получается сочным и ароматным.
Основу блюда составляет баранина с небольшим количеством жира. В фарш добавляют острый красный перец лук и чеснок. Эти ингредиенты придают мясу насыщенный аромат и характерную остроту. Паприка сладкая делает вкус более глубоким и выразительным.
Адана кебаб традиционно подают горячим прямо с шампура. Его часто подают на ужин или во время встреч с друзьями. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления на гриле. Кебаб хорошо сочетается со свежими овощами и лепешками.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт адана кебаба из рубленой баранины с острым перцем на гриле
Подготовка мяса
Баранину мякоть и жир бараний мелко нарежьте ножом до состояния рубленого фарша.
Подготовка овощей и специй
Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Перец красный острый также мелко измельчите.
Приготовление фарша
Соедините баранину жир бараний лук репчатый чеснок перец красный острый паприку сладкую соль и перец черный. Тщательно перемешайте.
Формирование кебаба
Разделите фарш на несколько частей и плотно сформируйте длинные колбаски вокруг шампуров.
Жарка кебаба
Готовьте кебаб на гриле над горячими углями около 10 минут периодически переворачивая.
Подача блюда
Снимите адана кебаб с шампуров и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.