Острый Адана-кебаб из баранины с паприкой
Острый адана кебаб это сочный турецкий шашлык из рубленой баранины с яркими специями.
Острый адана кебаб из рубленой баранины с острым перцем чесноком и копченой паприкой приготовленный на шампурах на гриле.
Адана кебаб считается одним из самых известных блюд турецкой кухни. Его готовят из рубленой баранины которую формируют на широких шампурах. Мясо жарят на сильном жаре над углями. Благодаря этому кебаб получается сочным и ароматным.
Для этого варианта используют баранину с добавлением бараньего жира. В фарш добавляют острый красный перец чеснок и лук. Паприка копченая придает мясу насыщенный цвет и глубокий аромат. Такое сочетание делает кебаб ярким и выразительным.
Адана кебаб обычно подают горячим сразу после приготовления. Его готовят для ужина или во время встреч с друзьями. Блюдо популярно благодаря сочному мясу и насыщенному вкусу специй. Такой кебаб отлично подходит для приготовления на гриле.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт острого адана кебаба из баранины с паприкой на шампурах
Подготовка мяса
Баранину мякоть и жир бараний мелко нарежьте ножом до состояния рубленого фарша.
Подготовка овощей и специй
Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Перец красный острый измельчите.
Приготовление фарша
Соедините баранину жир бараний лук репчатый чеснок перец красный острый паприку копченую соль и перец черный. Тщательно перемешайте фарш.
Формирование кебаба
Разделите фарш на несколько частей и сформируйте длинные колбаски вокруг шампуров.
Жарка кебаба
Готовьте кебаб на гриле над горячими углями около 8 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Снимите адана кебаб с шампуров и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.